精釀啤酒在美國曾經(jīng)是一個非常繁榮的行業(yè)。但近年來，伴隨著高通脹、高利率，人們在啤酒方面的支出意愿下降，美國的精釀啤酒廠大量倒閉，整個行業(yè)都面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

  美國某釀酒師表示，大約十年前，開一家精釀啤酒廠，就像一張印錢的許可證，但現(xiàn)在必須密切關(guān)注盈虧、原料成本和原料質(zhì)量。許多精釀啤酒廠都陷入了成本壓力陡增但又不敢漲價的兩難局面。